( 4-5 μερίδες ) Ασία
| Υλικά
- 3 καρότα σε μπαστουνάκια
- 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
- 1 πιπεριά πράσινη χονδροκομμένη
- 1 πιπεριά κόκκινη χονδροκομμένη
- Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο ΣΠΙΤΙΚΟ
- 5-6 κινέζικα μανιτάρια fungus ψιλοκομμένα
- 1 πακέτο κινέζικα μακαρόνια bean-thread
- 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- τζίντζερ ( φρέσκια πιπερόριζα )
- 100 gr σόγια σως
- 250 gr κιμάς μοσχαρίσιος
| Εκτέλεση
Σωτάρουμε λίγο τζίντζερ και λίγο σκόρδο σε γουόκ με Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο ΣΠΙΤΙΚΟ. Ρίχνουμε τον κιμά, λίγο πιπέρι και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σόγια σως. Σωτάρουμε για 6-7 λεπτά. Σ’ ένα άλλο γουόκ με Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο ΣΠΙΤΙΚΟ σωτάρουμε πάλι λίγο τζίντζερ και λίγο σκόρδο, ρίχνουμε τα κομμένα λαχανικά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας σόγια σως και τα σωτάρουμε όλα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε όσο Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο ΣΠΙΤΙΚΟ χρειάζεται για ένα σωστό σωτάρισμα. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε λίγο ζωμό κότας και ρίχνουμε μέσα τα κινέζικα μακαρόνια bean thread για 3 λεπτά. Τέλος, ανακατεύουμε σ’ ένα μεγάλο μπωλ όλα τα υλικά και σερβίρουμε. |
|
