|
Το πρόγραμμα Το πρόγραμμα της Ο.Ε.Φ. Ε.Ο.Π. Ελαιουργική για τη χρονική περίοδο 2006-2009 βασίζεται στον καν(ΕΚ)2080/2005 της Επιτροπής σχετικά με τις Οργανώσεις Ελαιουργικών Φορέων, τα οικεία προγράμματα εργασίας και τη χρηματοδότησή τους, είναι εγκεκριμένο με την αριθ. 260268/31.03.2006 απόφαση του ΥΠ.Α.Α.Τ. και φέρει το διακριτικό τίτλο «Πρόγραμμα δραστηριοτήτων Οργανώσεων Ελαιουργικών Φορέων υπό την αιγίδα της Ο.Ε.Φ. Ε.Ο.Π. Ελαιουργική στους τομείς του ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς στο πλαίσιο του καν(ΕΚ)2080/2005». Οι Ο.Ε.Φ. που συμμετέχουν στο πρόγραμμα Στο πρόγραμμα καν(ΕΚ) 2080/2005 υπό την αιγίδα της Ο.Ε.Φ. Ε.Ο.Π. Ελαιουργική συμμετέχουν ως φορείς υλοποίησης οι κάτωθι Ο.Ε.Φ.: Ε.Ο.Π. Ελαιουργική
Ο.Π. Αγρινίου
Ο.Π. Αλμυρού
Ο.Π. Αποκόρωνα
Ο.Π. Αρναίας
Ο.Π. Άρτας
Ο.Π. Αταλάντης
Ο.Π. Βισαλτίας
Ο.Π. Ευβοίας | Ο.Π. Ζακύνθου
Ο.Π. Ηλείας-Ολυμπίας
Ο.Π. Ηρακλείου
Ο.Π. Ιεράπετρας
Ο.Π. Καβάλας
Ο.Π. Κέρκυρας
Ο.Π. Λάρισας
Ο.Π. Λευκάδας
Ο.Π. Μεσσαράς | Ο.Π. Παγγαίου
Ο.Π. Πάτρας
Ο.Π. Πηλίου
Ο.Π. Πολυγύρου
Ο.Π. Πρέβεζας
Ο.Π. Σελίνου
Παναιγιάλειος Ο.Π. | Στοιχεία του προγράμματος Το πρόγραμμα καν(ΕΚ)2080/2005 υπό την αιγίδα της Ο.Ε.Φ. Ε.Ο.Π. Ελαιουργική περιλαμβάνει 24 δραστηριότητες (δράσεις) οι οποίες εντάσσονται σε πέντε τομείς και αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για την αντιμετώπιση των βασικών προβλημάτων του ελαιοκομικού χώρου. Οι 23 Ο.Ε.Φ. που συμμετέχουν στο πρόγραμμα ως φορείς υλοποίησης καταλαμβάνουν μερίδιο ίσο με το 43% της συνολικής εγχώριας παραγωγής ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς. Ο συνολικός προϋπολογισμός του προγράμματος ανέρχεται στα 8.119.000,00 € ποσό που προέρχεται από Κοινοτική Χρηματοδότηση, Εθνική και Ιδία Συμμετοχή. Πιο αναλυτικά: α) για τους Τομείς Α και Β ο προϋπολογισμός προέρχεται εξ’ ολοκλήρου από Κοινοτική Χρηματοδότηση, β) στον Τομέα Γ οι δύο από τις οκτώ δραστηριότητες χρηματοδοτούνται αποκλειστικά από Κοινοτικούς πόρους ενώ οι υπόλοιπες έξι συμπεριλαμβάνουν Εθνική και Ιδία Συμμετοχή και γ) ο προϋπολογισμός των Τομέων Δ και Ε για όλες τις δραστηριότητες προέρχεται από Κοινοτική Χρηματοδότηση, Εθνική και Ιδία Συμμετοχή. Όσον αφορά στη δομή και στα χαρακτηριστικά του προγράμματος αξίζει να σημειωθεί η ευρεία γεωγραφική διασπορά των Δράσεων, η οποία σε συνδυασμό με την εφαρμογή πολλών επιδεικτικών έργων, προσδίδουν στο πρόγραμμα εκπροσώπηση του ελαιοπαραγωγικού χώρου στην Ελληνική επικράτεια που αγγίζει το 70%. Συνοπτικά, το πρόγραμμα καν(ΕΚ) 2080/2005 έχει ως εξής: | Τομέας | Τίτλος | Δράση | Δραστηριότητα | Προϋπολογισμός
(σε €) | Τομέας Α | Παρακολούθηση και διοικητική διαχείριση της αγοράς στον κλάδο του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών | A.i.4 | «Δίκτυο καταγραφής τιμών ελαιολάδου σε εθνικό και διεθνές επίπεδο» | 100.000 | A.ii.1 | «Μελέτη για την διατήρηση παραδοσιακών ελαιώνων που κινδυνεύουν να εγκαταλειφθούν» | 120.000 | A.ii.2 | «Μελέτη για την αξιολόγηση των μεθόδων δακοκτονίας που χρησιμοποιούνται στην Κρήτη και της βελτίωσης της αποτελεσματικότητας της δακοκτονίας» | 50.000 | A.ii.4 | «Μελέτη για τη δυνατότητα διάθεσης των υγρών αποβλήτων των ελαιοτριβείων 3 φάσεων» | 75.000 | A.ii.5 | «Μελέτη για τις δυνατότητες διάθεσης/αξιοποίησης των αποβλήτων των ελαιοτριβείων 2 φάσεων» | 75.000 | A.ii.6 | «Μελέτη της δυνατότητας αξιοποίησης της βιομάζας που προκύπτει από το κλάδεμα των ελαιώνων» | 30.000 | Σύνολο Δράσεων Τομέα Α | 450.000 | Τομέας Β | Βελτίωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ελαιοκαλλιέργειας | B.i. | «Έργα και άλλες ενέργειες διατήρησης παραδοσιακών ελαιώνων» | 250.000 | B.ii. | «Εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Αγροτικής Διαχείρισης (Σ.Ο.Α.Δ.)» | 2.399.999 | B.iii. | «Επιδεικτικά έργα δακοκτονίας χωρίς χημικά μέσα» | 90.000 | B.iv.1 | «Έργα πρακτικής επίδειξης Ορθολογικής Γεωργίας» | 150.000 | B.iv.2 | «Εφαρμογή βιολογικής γεωργίας στην ελαιοκομία» | 180.000 | Σύνολο Δράσεων Τομέα Β | 3.069.999 | Τομέας Γ | Βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών | Γ.i.1 | «Επιδεικτική χρήση κλωβών ελαιοσυλλογής» | 240.668 | Γ.i.2 | «Προσδιορισμός του κατάλληλου χρόνου συγκομιδής των ελαιοποιήσιμων ελιών» | 205.000 | Γ.iii.1 | «Προμήθεια εξοπλισμού επεξεργασίας αποβλήτων μονάδων επιτραπέζιας ελιάς» | 110.000 | Γ.iv.1 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας στα ελαιοτριβεία για τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου» | 173.333 | Γ.iv.2 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας σε μονάδες τυποποίησης ελαιολάδου» | 40.002 | Γ.iv.3 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας σε μονάδες επεξεργασίας επιτραπέζιας ελιάς» | 79.998 | Γ.v.2 | «Προμήθεια εργαστηριακού εξοπλισμού για εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου ελαιολάδου» | 530.000 | Γ.vi. | «Δημιουργία πάνελ γευσιγνωσίας» | 120.000 | Σύνολο Δράσεων Τομέα Γ | 1.499.001 | Τομέας Δ | Ιχνηλασιμότητα, πιστοποίηση, προστασία της ποιότητας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών | Δ.i. | «Δημιουργία σχήματος πιστοποίησης ινηλασιμότητας ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς - προμήθεια εξοπλισμού μηχανογράφησης και λοιπού εξοπλισμού υποστήριξης συστήματος ιχνηλασιμότητας σε παραγωγικές μονάδες» | 2.400.000 | Δ.ii.1 | «Διαπίστευση χημικών εργαστηρίων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 17025:2005» | 60.000 | Δ.ii.2 | «Ανάπτυξη συστημάτων διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001:2000 και συστημάτων ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ 1416 HACCP» | 260.000 | Σύνολο Δράσεων Τομέα Δ | 2.720.000 | Τομέας Ε | Διάδοση πληροφοριών σχετικών με τις δραστηριότητες των οργανώσεων φορέων | E.i. | «Οργάνωση εκδηλώσεων διάδοσης των πληροφοριών» | 340.000 | E.ii. | «Δράση δημιουργίας διαδικτυακών τόπων» | 40.000 | Σύνολο Δράσεων Τομέα Ε | 380.000 | ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ | 8.119.000 | Οι στόχοι του προγράμματος Οι στόχοι του προγράμματος εστιάζουν στην αντιμετώπιση ενός φάσματος προβλημάτων και καταστάσεων που εμφανίζονται στον ελαιοκομικό χώρο, είτε καταγράφοντας ή/και αναδεικνύοντας συγκεκριμένα προβλήματα, είτε προσφέροντας τεχνογνωσία ή/και επιστημονική υποστήριξη, είτε προτείνοντας στοχευμένες λύσεις. Πιο συγκεκριμένα, οι στόχοι αυτοί περιλαμβάνουν: - Την προστασία του περιβάλλοντος
- Τη βελτίωση της εκμετάλλευσης των ελαιώνων
- Τη διατήρηση παραδοσιακών ελαιώνων
- Τη βελτίωση της ποιότητας και της διατηρησιμότητας του παραγόμενου ελαιολάδου
- Τη βελτίωση της ποιότητας των επιτραπέζιων ελιών
- Τη δημιουργία οργανωτικής και τεχνικής υποδομής για την παραγωγή τυποποιημένου ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών με πιστοποιημένη ιχνηλασιμότητα
- Τη διάδοση πληροφοριών σχετικά με: α) τις δράσεις των ελαιοκομικών φορέων στα θέματα ποιότητας του ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών, β) την προστασία του περιβάλλοντος και γ) την οικονομική και ποιοτική βελτίωση της εκμετάλλευσης
Περιγραφή δραστηριοτήτων του προγράμματος ανά τομέα Αναλυτικά οι δραστηριότητες ανά τομέα στο πλαίσιο υλοποίησης του προγράμματος καν(ΕΚ) 2080/2005 περιόδου 2006-2009 έχουν ως εξής: | Τομέας Α | «Παρακολούθηση και διοικητική διαχείριση της αγοράς στον κλάδο του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών» | Δράση Α.i.4 | «Δίκτυο καταγραφής τιμών ελαιολάδου σε εθνικό και διεθνές επίπεδο» | | Σκοπός της δράσης αυτής είναι η ενημερωτική υποστήριξη των Συνεταιριστικών μονάδων εμπορίας χύδην ή τυποποιημένου ελαιολάδου για τις τρέχουσες τιμές ελαιολάδου. Η ενημέρωση αυτή θα πραγματοποιείται από διαδικτυακό τόπο. Για το λόγο αυτό θα αναπτυχθεί ένα σύστημα καταγραφής τιμών στο οποίο θα παρουσιάζονται σε συνεχή ενημέρωση τιμές παραγωγού κατά σταθερά χρονικά διαστήματα. Το μοντέλο θα περιλαμβάνει τιμές για την Ελλάδα και χώρες του εξωτερικού (κατά προτίμηση ανταγωνιστικές) για διαφορετικές κατηγορίες ελαιολάδου. | Δράση Α.ii.1 | «Μελέτη για τη διατήρηση παραδοσιακών ελαιώνων που κινδυνεύουν να εγκαταλειφθούν» | | Η δράση αφορά μελέτη σχετικά με τη διατήρηση και ανάδειξη παραδοσιακών ελαιώνων ιστορικής ή/και λαογραφικής αξίας, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από μειωμένη παραγωγικότητα. Στο πλαίσιο της μελέτης θα συνταχθούν προτάσεις οι οποίες θα αναφέρονται στη βιωσιμότητα των αγροτικών εκμεταλλεύσεων των ελαιώνων, συνδυαζόμενες με διάφορες εξωγεωργικές δραστηριότητες. Οι προτάσεις αυτές θα αποσκοπούν σε ενέργειες, με τον απαιτούμενο σεβασμό και την προστασία του περιβάλλοντος, για την ανάδειξη της φυσικής ομορφιάς του τοπίου, την προσέλκυση επισκεπτών στους παραδοσιακούς ελαιώνες και την προβολή των τοπικών προϊόντων. | Δράση Α.ii.2 | «Μελέτη για την αξιολόγηση των μεθόδων δακοκτονίας που χρησιμοποιούνται στην Κρήτη και της βελτίωσης της αποτελεσματικότητας της δακοκτονίας» | | Στη συγκεκριμένη μελέτη προβλέπεται η αξιολόγηση όλων των δυνατών μεθόδων καταπολέμησης του δάκου για τις σημαντικότερες ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Κρήτης, καθώς και η ενδεδειγμένη εφαρμογή των πιο αποτελεσματικών μεθόδων από αυτές. Θα διατυπωθούν ολοκληρωμένες προτάσεις σχετικά με τη σύγχρονη καταπολέμηση του δάκου, λαμβάνοντας υπ’ όψιν τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες του κρητικού χώρου και έχοντας ως άξονα την προστασία του περιβάλλοντος, την ποιότητα των προϊόντων και την υγιεινή των ελαιοπαραγωγών. | Δράση Α.ii.4 | «Μελέτη για τη δυνατότητα διάθεσης των υγρών αποβλήτων των ελαιοτριβείων τριών φάσεων» | | Στο πλαίσιο της μελέτης αυτής θα εξεταστεί η δυνατότητα συγκέντρωσης των αποβλήτων ελαιοτριβείων τριών φάσεων και η μεταφορά τους για επεξεργασία σε πιλοτική κεντρική μονάδα. Για τη λειτουργία της μονάδας αυτής θα εξεταστεί: α) ο μερικός καθαρισμός των αποβλήτων ώστε να μπορούν να γίνουν αποδεκτά στο δίκτυο αστικών αποβλήτων των κατά τόπους Δ.Ε.Υ.Α. και β) ο ολικός καθαρισμός όπου τα απόβλητα μετά την επεξεργασία τους θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σκοπούς άρδευσης. | Δράση Α.ii.5 | «Μελέτη για τις δυνατότητες διάθεσης/αξιοποίησης των αποβλήτων των ελαιοτριβείων δύο φάσεων» | | Σκοπός της μελέτης αυτής είναι η διερεύνηση των δυνατοτήτων διάθεσης / αξιοποίησης των αποβλήτων των ελαιοτριβείων δύο φάσεων. Πρόκειται να εξεταστούν βιβλιογραφικά οι τεχνικές αξιοποίησης της υδαρούς λάσπης και να αξιολογηθούν οι υπάρχουσες τεχνικές που εφαρμόζονται σε Ιταλία και Ισπανία. Ύστερα από διερεύνηση των φυσικοχημικών παραμέτρων της υδαρούς λάσπης, θα προταθούν τρόποι διάθεσης / αξιοποίησης των αποβλήτων των ελαιοτριβείων δύο φάσεων. | Δράση Α.ii.6 | «Μελέτη της δυνατότητας αξιοποίησης της βιομάζας που προκύπτει από το κλάδεμα των ελαιώνων» | | Η υλοποίηση της δράσης αυτής έχει σαν στόχο τη διευκόλυνση των ελαιοκαλλιεργητών στην εφαρμογή των κανόνων Πολλαπλής Συμμόρφωσης και την επίτευξη οικονομικού οφέλους από την ενδεχόμενη πώληση της παραγόμενης βιομάζας. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται να εξεταστούν τεχνικά και οικονομικά οι δυνατότητες συγκέντρωσης και αξιοποίησης της βιομάζας που προκύπτει από το κλάδεμα των ελαιώνων ως καυσίμου ή/και για άλλη χρήση. Ακόμη, θα σχεδιαστεί ένα σύστημα συγκέντρωσης και μεταφοράς της βιομάζας σε επιλεγμένη μονάδα καύσης ή κομποστοποίησης. |
Τομέας Β | «Βελτίωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ελαιοκαλλιέργειας» | Δράση Β.i | «’Έργα και άλλες ενέργειες διατήρησης παραδοσιακών ελαιώνων» | | Βασικός σκοπός της συγκεκριμένης δράσης είναι η εκτέλεση των έργων και η εφαρμογή των ενεργειών που συνεισφέρουν στη διατήρηση της φυσιογνωμίας και στην αξιοποίηση των παραδοσιακών ελαιώνων που κινδυνεύουν να εγκαταλειφθούν. Τα έργα και οι ενέργειες που προαναφέρθηκαν θα βασίζονται στις προτάσεις της μελέτης της Δράσης Α.ii.1 | Δράση Β.ii | «Εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Αγροτικής Διαχείρισης (Σ.Ο.Α.Δ.)» | | Στο πλαίσιο της δράσης προβλέπεται η επιδεικτική εφαρμογή πιστοποιήσιμου Συστήματος Ολοκληρωμένης Αγροτικής Διαχείρισης στην ελαιοκαλλιέργεια, σε συγκεκριμένους θύλακες παραγωγών, με βάση τις σχετικές απαιτήσεις των Προτύπων Agro 2.1 & 2.2 του AGROCERT. Μέσα από την εφαρμογή των Σ.Ο.Α.Δ. θα εξυπηρετηθεί η συμμόρφωση των ελαιοκαλλιεργητών με τις απαιτήσεις της Πολλαπλής Συμμόρφωσης και η βελτίωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ελαιοκαλλιέργειας. Ακόμη, τα Σ.Ο.Α.Δ. θα αποτελέσουν ένα σημαντικό εργαλείο για την ορθολογική αξιοποίηση φυσικών πόρων και εισροών, καθώς και ένα μέσο παραγωγής ποιοτικά διαφοροποιημένου ελαιολάδου. | Δράση Β.iii | «Επιδεικτικά έργα δακοκτονίας χωρίς χημικά μέσα» | | Πρόκειται για επίδειξη της δακοκτονίας χωρίς τη χρήση χημικών μέσων σε εκτάσεις μελών της Ο.Π. Ηρακλείου. Με τον τρόπο αυτό εξυπηρετείται τόσο η προστασία του περιβάλλοντος όσο και η βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς. Πιο συγκεκριμένα, προβλέπεται η επιδεικτική χρησιμοποίηση παγίδων μαζικής καταπολέμησης του δάκου. | Δράση Β.iv.1 | «Έργα πρακτικής επίδειξης ορθολογικής γεωργίας» | | Σκοπός της συγκεκριμένης δράσης είναι η θεωρητική επιμόρφωση και η πρακτική επίδειξη ορθολογικών καλλιεργητικών πρακτικών στην ελαιοκαλλιέργεια, βασιζόμενη στην ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία για την Πολλαπλή Συμμόρφωση και σε πλήρη ευθυγράμμιση με τις πρακτικές που διέπουν την Ολοκληρωμένη Αγροτική Διαχείριση. | Δράση Β.iv.2 | «Εφαρμογή βιολογικής γεωργίας στην ελαιοκομία» | | Η δράση αναφέρεται στην επιδεικτική εφαρμογή τεκμηριωμένων μεθόδων και τεχνικών βιολογικής ελαιοκαλλιέργειας σε συγκεκριμένους θύλακες παραγωγών με βάση τις σχετικές απαιτήσεις της αντίστοιχης ευρωπαϊκής ή εθνικής νομοθεσίας που υιοθετεί η Διεύθυνση Βιολογικής Γεωργίας του ΥΠ.Α.Α.Τ. |
Τομέας Γ | «Βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών» | Δράση Γ.i.1 | «Επιδεικτική χρήση κλωβών ελαιοσυλλογής» | | Σκοπός της δράσης είναι να καταδειχθεί στους παραγωγούς, μέσω κατάλληλα σχεδιασμένων επιδεικτικών έργων, η συμβολή των κλωβών ελαιοσυλλογής στη βελτίωση των συνθηκών συγκομιδής ελαιοκάρπου και τελικά στην παραγωγή ποιοτικά καλύτερου ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών. Ακόμη, περιλαμβάνεται προμήθεια πλαστικών κλωβών ελαιοσυλλογής για τις Οργανώσεις Παραγωγών που συμμετέχουν στη συγκεκριμένη δράση | Δράση Γ.i.2 | «Προσδιορισμός του κατάλληλου χρόνου συγκομιδής των ελαιοποιήσιμων ελιών» | | Η δράση έχει σαν σκοπό την αξιοποίηση της δυνατότητας που προσφέρουν οι συσκευές προσδιορισμού ελαιοπεριεκτικότητας του ελαιοκάρπου, για τη βελτίωση της εκτίμησης και της επιλογής του καταλληλότερου χρόνου συγκομιδής της ελαιοποιήσιμης ελιάς. Εκτός από το σχεδιασμό και την υλοποίηση προγραμμάτων δειγματοληψίας και μετρήσεων, η δράση περιλαμβάνει και την προμήθεια συσκευών προσδιορισμού ελαιοπεριεκτικότητας στους ελαιοκομικούς φορείς που συμμετέχουν. | Δράση Γ.iii.1 | «Προμήθεια εξοπλισμού επεξεργασίας αποβλήτων μονάδων επιτραπέζιας ελιάς» | | Πρόκειται για την αγορά εξοπλισμού επεξεργασίας αποβλήτων μονάδων επιτραπέζιας ελιάς, ο οποίος θα περιλαμβάνει προμήθεια μηχανημάτων και συσκευών και/ή προμήθεια λογισμικού για τον καλύτερο έλεγχο / ρύθμιση των λειτουργιών των εγκαταστάσεων. | Δράση Γ.iv.1 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας στα ελαιοτριβεία για τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου» | | Η παροχή τεχνικής βοήθειας αναφέρεται στη μεταφορά τεχνογνωσίας σε στελέχη ελαιοτριβείων για τη βελτίωση των διεργασιών έκθλιψης του ελαιοκάρπου και παραγωγής του ελαιολάδου. Η υλοποίηση της τεχνικής βοήθειας εκτείνεται και στα τρία έτη του προγράμματος. | Δράση Γ.iv.2 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας σε μονάδες τυποποίησης ελαιολάδου» | | Σκοπός της δράσης είναι η μεταφορά τεχνογνωσίας σε στελέχη μονάδων τυποποίησης ελαιολάδου για τη βελτίωση των διεργασιών της τυποποίησης. Η υλοποίηση της τεχνικής βοήθειας εκτείνεται και στα τρία έτη του προγράμματος. | Δράση Γ.iv.3 | «Παροχή τεχνικής βοήθειας σε μονάδες επεξεργασίας επιτραπέζιας ελιάς» | | Η δράση αυτή αποβλέπει στη μεταφορά τεχνογνωσίας σε μονάδες επεξεργασίας επιτραπέζιας ελιάς για τη βελτίωση των εφαρμοζόμενων διεργασιών. Η υλοποίηση της τεχνικής βοήθειας εκτείνεται και στα τρία έτη του προγράμματος. | Δράση Γ.v.2 | «Προμήθεια εργαστηριακού εξοπλισμού για εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου ελαιολάδου» | | Η δράση θα καλύψει τις ανάγκες σε εξοπλισμό εργαστηρίων συνεταιριστικών παραγωγικών μονάδων τυποποίησης ελαιολάδου. Στόχος είναι η βελτίωση της αξιοπιστίας των αποτελεσμάτων των εργαστηριακών αναλύσεων ποιοτικού ελέγχου των εργαστηρίων, μέσω της προμήθειας σύγχρονων αναλυτικών οργάνων και λοιπών υποστηρικτικών συσκευών. Με τον τρόπο αυτό θα επιτυγχάνεται η συμμόρφωση με την κείμενη εθνική και κοινοτική νομοθεσία που θέτει τις προδιαγραφές και τα όρια τιμών των φυσικοχημικών παραμέτρων ποιότητας και ασφάλειας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών. | Δράση Γ.vi | «Δημιουργία πάνελ γευσιγνωσίας» | | Η δράση έχει σαν στόχο την κατάρτιση σε θέματα γευσιγνωσίας, ώστε να μπορεί να γίνει σωστή οργανοληπτική ανάλυση και αξιολόγηση δειγμάτων ελαιολάδου. Πρόκειται να πραγματοποιηθούν σεμινάρια γευσιγνωσίας για την κατάρτιση στελεχών των ελαιοκομικών φορέων που εμπλέκονται σε θέματα ποιότητας ελαιολάδου. |
Τομέας Δ | «Ιχνηλασιμότητα, πιστοποίηση, προστασία της ποιότητας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών» | Δράση Δ.i | «Δημιουργία σχήματος πιστοποίησης ιχνηλασιμότητας ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς – Προμήθεια εξοπλισμού μηχανογράφησης και λοιπού εξοπλισμού υποστήριξης συστήματος ιχνηλασιμότητας σε παραγωγικές μονάδες» | | Η συγκεκριμένη δράση περιλαμβάνει το σχεδιασμό και την ανάπτυξη πιστοποιήσιμου σχήματος ιχνηλασιμότητας της ποιότητας, της γνησιότητας και της προέλευσης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, καθώς και επιτραπέζιας ελιάς φυσικής εκπίκρανσης ή/και φυσικού μαυρίσματος. Το σύστημα θα συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις της εθνικής και της ευρωπαϊκής νομοθεσίας και θα εδράζει στη θεμελιώδη αρχή «από τον ελαιώνα στο πιάτο». Ακόμη, στη δράση προβλέπεται η προμήθεια του απαιτούμενου εξοπλισμού μηχανογράφησης, καταγραφής, συλλογής και μετάδοσης δεδομένων και υποστήριξης της λειτουργίας του Σχήματος Πιστοποίησης και των δικτύων των φορέων που θα συμμετέχουν. | Δράση Δ.ii.1 | «Διαπίστευση χημικών εργαστηρίων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 17025:2005» | | Πρόκειται για την επέκταση των υφιστάμενων πεδίων Διαπίστευσης των χημικών εργαστηρίων ποιοτικού ελέγχου και σε επιπλέον μεθόδους αναλύσεων ελαιολάδου. | Δράση Δ.ii.2 | «Ανάπτυξη συστημάτων διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001:2000 και συστημάτων ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ 1416 HACCP» | | Σκοπός της συγκεκριμένης δράσης είναι η ανάπτυξη συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας τροφίμων, με σκοπό την εξασφάλιση σταθερής ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων, σε παραγωγικές μονάδες όπως ελαιοτριβεία, τυποποιητήρια - συσκευαστήρια ελαιολάδου και μονάδες επεξεργασίας - συσκευασίας επιτραπέζιας ελιάς. |
Τομέας Ε | «Διάδοση πληροφοριών σχετικών με τις δραστηριότητες των Ο.Ε.Φ.» | Δράση Ε.i | «Οργάνωση εκδηλώσεων διάδοσης των πληροφοριών» | | Πρόκειται για διάχυση πληροφοριών σε αρμόδιους φορείς αλλά και σε κάθε ενδιαφερόμενο πολίτη για την προβολή των έργων που υλοποιούνται και για τη δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων του προγράμματος. Στο πλαίσιο υλοποίησης της δράσης θα εκδοθεί και θα δημοσιευθεί σχετικό ενημερωτικό υλικό τόσο για τους άμεσα εμπλεκόμενους φορείς όσο και για τον απλό καταναλωτή για την ενημέρωση πάνω σε θέματα που αφορούν την παραγωγή, συντήρηση, ποιότητα και ασφάλεια των ελαιοκομικών προϊόντων. | Δράση Ε.ii | «Δράση δημιουργίας διαδικτυακών τόπων» | | Η δημιουργία διαδικτυακών τόπων έχει σαν σκοπό την πληροφόρηση των παραγωγών σε θέματα ποιότητας, πιστοποίησης και τεχνικών και επιστημονικών συμβουλών. Ταυτόχρονα θα εξυπηρετούνται και απλοί καταναλωτές, καθώς θα μπορούν να αναζητήσουν μέσα από το διαδίκτυο πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα και προέλευση του ελαιολάδου, όπως και ιστορικά και πολιτιστικά στοιχεία που συνδέονται με το ελαιόδεντρο. | Επιδιωκόμενα αποτελέσματα του προγράμματος Τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα του προγράμματος καν(ΕΚ)2080/2005 στοχεύουν στα εξής: - Δημιουργία τεχνικής και οργανωτικής υποδομής για την παραγωγή τυποποιημένου ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών με πιστοποιημένη ιχνηλασιμότητα
- Εφαρμογή σύγχρονων σχημάτων ελαιοκαλλιέργειας και διάχυση της πληροφόρησης, σε μεγάλο αριθμό ελαιοπαραγωγών, για την προστασία του περιβάλλοντος και την οικονομική και ποιοτική βελτίωση της εκμετάλλευσης της ελαιοκαλλιέργειας
- Πιλοτική αντιμετώπιση του προβλήματος των παραδοσιακών ελαιώνων
- Βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου, τόσο στο στάδιο της έκθλιψης όσο και στο στάδιο της τυποποίησης
- Βελτίωση της ποιότητας στην παραγωγή επιτραπέζιων ελιών
- Διάδοση γνώσης και πληροφοριών σε ελαιοκομικούς φορείς, παραγωγούς και καταναλωτές σχετικά με θέματα που αφορούν το ελαιόλαδο και την επιτραπέζια ελιά
Υλοποίηση και αποτελέσματα του προγράμματος Ως αποτέλεσμα της υλοποίησης των δραστηριοτήτων του προγράμματος καν(ΕΚ) 2080/2005, που περιγράφονται αναλυτικά εδώ, προέκυψε ένα πλούσιο υλικό οπό μελέτες, έργα, εγχειρίδια, φυλλάδια, εκθέσεις, φωτογραφίες κλπ. Όλο αυτό το υλικό παρατίθεται με ελεύθερη πρόσβαση και έχει ταξινομηθεί ανά τομέα, δραστηριότητα και έτος υλοποίησης του προγράμματος. Για την πρόσβαση στα αρχεία απαιτείται ο Adobe Acrobat Reader έκδοση 7.0 ή νεώτερη και ο Microsoft PowerPoint Viewer 2007. Λήψη:
|
